锅巴虾的做法大全家常 ，锅巴虾的做法大全家常菜

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本文目录

1. 干虾与锅巴做法
2. 锅巴大虾可以放香辣酱不
3. 如何做蛋黄锅巴龙虾

干虾与锅巴做法

主料：锅巴(小米)200克大虾150克

辅料：青豆50克鸡蛋150克

调料：大葱20克，做法做法盐3克，大全大全花生油300克  ，家常家常香油10克
，锅巴锅巴辣椒油10克，虾的虾白醋5克
，做法做法白砂糖8克 ，大全大全酱油8克，家常家常番茄酱10克，淀粉(豌豆)5克

烹饪方法 ：

1.将大虾洗净沥干水分，用鸡蛋清、淀粉、水
、盐上浆;葱、姜 、蒜切末
。

2.锅内注油烧热，下入大虾
，过油后捞出;锅内留少许油 ，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤 、虾仁  、调料，用湿淀粉勾芡，倒入碗内备用。

3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出，放入汤盘中
 ，浇上大虾汤汁即成。

锅巴大虾可以放香辣酱不

可以放，制作食材

主料 ：新鲜海白虾500克 、土豆200克（可换成红薯制作材料(18张)）、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料
：冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克 、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克 、熟芝麻30ml。

调料：虾酱
、辣椒油、味精 、鸡精、豆瓣（八角
、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml） 、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml） 、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量
、油。

如何做蛋黄锅巴龙虾

食材:大青虾12只 ，葱姜蒜适量，生抽2大勺 ，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺 ，白糖2大勺，南酒1勺  ，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺。

做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净
，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉 。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋 。

9加白糖
。

10拌匀
，制成调味汁，备用。

11热锅上油
，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁 ，调色调味 。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟 。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠 。

18加少许鸡精调味
，收汁 ，装盘，即可上桌 。

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